رب گوجه فرنگی در بسیاری از غذاهای ایرانی برای ایجاد رنگ و مزه بهتر به کار می رود و می توان گفت در آشپزی ایرانی تقریبا به طور روزانه کاربرد دارد. اما به جز ایجاد طعم و رنگ غذا، برای سلامتی نیز مفید است. گوجه فرنگی به طور مستقیم از پوره غلیظ شده گوجه فرنگی تهیه می شود، از این رو دارای خواص فوق العاده گوجه فرنگی برای سلامتی می باشد.
امروزه مراکز مختلفی جهت عرضه این محصول به صورت عمده و در وزن های مختلف از جمله رب گوجه فرنگی ۱۷ کیلویی وجود دارند که جهت خرید باید به مراکز معتبر و قابل اطمینان مراجعه نمایید.
آشنایی با برخی خواص رب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی دارای انواع ویتامین ها، املاح و مواد معدنی می باشد که باعث سلامت و تقویت بدن می شود. ماده لیکوپن که باعث ایجاد رنگ قرمز در گوجه فرنگی می شود، خود نوعی آنتی اکسیدان به شمار رفته و عملکرد ضد سرطان دارد. رب گوجه فرنگی غلیظ حاوی میزان زیادی فیبر نیز هست که عملکرد دستگاه گوارش را تنظیم کرده و یبوست را درمان می کند. ضمنا فیبر در کنار ویتامین C و پتاسیم به سلامت و تقویت قلب و دستگاه گردش خون کمک کرده و از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.
رب گوجه فرنگی سالم کالری کمی دارد و در عین حال حاوی انواع ویتامین ها از جمله ویتامین C، K، E B و املاحی از قبیل کلسیم، پتاسیم ، زینک و آهن می باشد. مصرف روزانه رب گوجه باعث کاهش وزن بدن، چربی بدن، اندازه دور کمر و شاخص توده بدنی می شود. از این رو در جدول غذایی اغلب رژیم های کاهش وزن و همچنین ورزشکاران، جایگاهی ویژه دارد.
همچنین مصرف منظم گوجه فرنگی و فراورده های آن از جمله رب، کلسترول و چربی های بد خون را کاهش می دهد و از این طریق از انسداد رگ های خونی و لخته شدن خون در رگ ها جلوگیری کرده و خطر سکته قلبی را کاهش می دهد. ضمن آن که رب گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C نیز می باشد. در بسیاری از بیماریهای قلبی و عروقی به ویژه انواعی که با ایجاد لخته خون در رگها همراه است احساس درد و تورم در بیمار ایجاد می شود که با مصرف کافی ویتامین C این عارضه بسیار خفیف تر شده و خطر سکته قلبی را نیز کاهش می دهد.
رب گوجه فرنگی باکیفیت چگونه قابل تشخیص است؟
در مورد تشخیص رب گوجه فرنگی باکیفیت مهم ترین مورد این است که رب را از برند معتبر و عرضه کننده مطمئن تهیه کنید تا از کیفیت، بهداشت و تازگی آن اطمینان یابید. همچنین باید به بسته بندی رب توجه داشته باشید.
در هنگام خرید رب گوجه باید به طعم و شکل ظاهری محصول نیز توجه کنید. رب سالمی که از گوجه فرنگی های با کیفیت و بدون مواد اضافه از جمله آرد، تهیه شده باشد معمولا رنگ قرمز زیبایی دارد و بافت آن یکنواخت می باشد. به علاوه باید طعم دلپذیری داشته و مزه گوجه فرنگی را در خود داشته باشد.
رب هایی که به رنگ قهوه ای متمایل هستند، مرغوب نبوده و ممکن است مراحل تهیه رب به درستی اجرا نشده باشد. ضمنا ربی که مزه آن به تلخی متمایل بوده و یا دارای نمک بیش از حد باشد، برای سلامتی مضر است و نباید خریداری گردد.
در صورتی که پس از خوردن، بر روی زبان شما آثار رنگ قرمز باقی بماند نشان دهنده این است که در تهیه رب از رنگ های شیمیایی خوراکی استفاده شده و دارای گوجه فرنگی خالص نمی باشد، از این رو مضر بوده و نباید خریداری گردد.
ضمن آن که اگر در تهیه رب از مواد دیگری به جز گوجه فرنگی استفاده شود، از جمله کدو و یا هویج؛ هنگام تفت دادن رب گوله گوله می شود و همچنین بر روی طعم آن نیز تاثیر می گذارد و مزه دلپذیری نخواهد داشت.
اصولی ترین روش های نگهداری رب گوجه فرنگی
در مورد روش های اصولی نگهداری رب گوجه فرنگی، مهمترین مورد این است که از برند های با کیفیت و از فروشگاه مطمئن خرید کنید. رب با کیفیت از مواد اولیه مرغوب تهیه شده و محتوی میزان کافی مواد نگهدارنده می باشد. همچنین در تهیه و بسته بندی آن تمامی نکات ایمنی و بهداشتی رعایت شده تا رب ماندگاری خود را حفظ کند. ضمن آن که استفاده از انواع رب کنسروی و دارای بسته بندی با مجوز بهداشت به شما این امکان را می دهد که تاریخ تولید و انقضای محصول را نیز چک کنید.
برای نگهداری رب گوجه فرنگی باید آن را در ظرف مناسب ریخته و حفظ نمود. اگر از انواع کنسرو شده داخل قوطی استفاده می کنید، پس از جدا نمودن درب آن، باید روی رب را با درپوش پلاستیکی بپوشانید و یا رب را داخل ظرف شیشه ای بریزید و درب آن را ببندید. رب را پس از باز نمودن باید حتما در یخچال نگهداری نمایید.
اگر از انواع رب گوجه ارگانیک به صورت فله و یا قوطی های بزرگ استفاده می کنید، برای جلوگیری از فساد می توانید آن را داخل ظروف و یا کیسه های فریزری مخصوص بریزید و در فریزر نگهداری نمایید. رب منجمد شده برای مدت طولانی بدون تغییر و سالم می ماند.
در صورتی که قاشق چرب و یا مرطوب به رب بزنید ممکن است کپک بزند که در این حالت نباید کپک را از روی رب برداشته و مابقی را مصرف کنید. چون کپک به لایه های زیرین رب نیز نفوذ کرده و محصول را کاملا آلوده نموده است.
بازار خرید رب گوجه فرنگی ۱۷ کیلویی
با توجه به مصرف فراوان رب گوجه فرنگی در انواغ غذاهای ایرانی، بازار فروش این محصول از رونق خوبی برخوردار است به خصوص که این روزها اغلب افراد فرصت تهیه رب در منزل را نداشته و از انواع رب بسته بندی توزیع شده در مراکز مختلف استفاده می نمایند.
امروزه مراکز بسیاری جهت تولید و توزیع رب گوجه فرنگی وجود دارند که برای خرید این محصول بهتر است به فروشندگان و تولید کنندگان معتبر مراجعه نمایید. برای این منظور می توانید با مراجعه به وب سایت مجموعه شاین ضمن آشنایی با محصولات و اطلاع از لیست قیمت آنها، از مزایای مشاوره با کارشناسان مجرب نیز بهرمند گردید.
ضمن آن که در صورتی که میزان مصرف رب شما زیاد است، امکان خرید رب گوجه فرنگی ۱۷ کیلویی به صورت عمده و با قیمت مناسب نیز امکان پذیر می باشد. همچنین جهت رفاه حال مشتریان عزیز بخش خرید به صورت غیر حضوری و آنلاین نیز در وب سایت راه اندازی شده است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.